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撒旦：「如果我贏，希拉蕊?柯林頓就贏了！」上帝：「有我的幫助就不會發生的！」（圖翻攝自Financial Times）

2017-11-02 19:47

〔即時新聞／綜合報導〕美國國會議員今天公布俄羅斯特工在臉書（Facebook）及推特（Twitter）購買的數十個政治廣告，其中一篇上帝與撒旦比腕力，撒旦說：「如果我贏，希拉蕊?柯林頓就贏了！」上帝冷靜回應：「有我的幫助就不會發生的！」質疑這充分顯示克里姆林宮費足心力干預2016美國總統大選，企圖利用種族歧視、警察濫權與宗教等議題影響選民，進而操弄選舉。綜合外媒報導，針對對警民關係有疑慮的美國選民，就有名稱如「Back the Badge」（退回警徽）的帳號；而對於移民議題態度強硬的選民，則取如「Being Patriotic」（當個愛國者）、「Secured Borders」（保護邊界）等政治意識強烈的帳號名稱；這些帳號分別針對不同議題不斷張貼文章，企圖煽動不同族群的情緒；國會議員指出，幕後黑手與俄羅斯關係密切。其中帳號「耶穌軍」（Army of Jesus）一則貼文是上帝與撒旦比腕力的圖片，並用大寫英文寫著「撒旦：如果我贏，柯林頓就贏了！」上帝回說：「有我的幫助就不會發生的！」下面再附註一句：「如果要幫助上帝勝利，趕快按個『讚』吧！」今天是臉書（Facebook）、推特（Twitter）與谷歌（Google）頂尖律師聽證會的第2天，議員們稍早已公開部分俄國廣告，而舉出廣告是為了提醒這些大公司，俄國利用他們的網路平台擴大宣傳了許多錯誤資訊、干涉政治，但這些科技業巨擘顯然沒有當一回事；加州民主黨之聯邦參議員范士丹（Dianne Feinstein）就指出：「我問了明確的問題、卻只得到模糊的答案，因此感到相當失望。」這些公司之前也耗了數個月才肯承認旗下網站遭俄國干預。哥倫比亞大學數位新聞中心教授奧爾布蘭特（Jonathan Albright）則表示：「這是種『文化駭客』，俄國利用這些已存在的網路平台來干涉美國政治，挑撥離間、散播憤怒─而這是很容易的，因為人們非常情緒化，也很容易生氣。」

泰緬遺族、美濃子弟護鄉土共同譜寫《荖公司收到股票股利報稅濃溪畔的味道》建立於 2017/11/01 上稿編輯： CLiao 本報2017年10月31日高雄訊，特約記者廖靜蕙報導

去（2016）年成立的「國雷巡守隊」，由位於高屏溪水資源保育樞紐的信國、精忠、定遠、成功四個社區為核心，此地也是1960年代國民政府以「國雷專案」為名義，從泰北接運來台、安置在高屏邊界、荖濃溪畔的國軍及後代，因此巡守隊也以國雷為名。他們誓言守護水資源之餘，還要把過去先人一邊逃難一邊借助身邊的植物養活自己的本事傳遞下去。

29日與美濃獅山巡守隊相見歡，不但期能共同守護荖濃溪，同時也在餐桌上較量：由獅山巡守隊端出6道象徵美濃客家文化的田邊菜，國雷巡守隊則端出代表孤軍於泰緬奮鬥發展出來的逃難菜，這些在不同生活環境衍生的生態智慧，象徵著持續守護環境的心意。逃難過程靠沿途植物相救豐富荖濃溪畔風味

為了保存荖濃溪畔旁滇緬四村因叢林抗戰發展出來的飲食智慧，國雷巡守隊與美濃農村田野學會合作撰述《荖濃溪畔的味道》手冊，紀錄荖濃溪畔的環境生態與人文地景，如何因孤軍帶來家鄉的飲食習慣，和逃難過程中為了適應環境而發展出野菜料理而豐厚。國雷巡守隊將過去前人的逃難智慧整理成手冊印製。攝影：廖靜蕙

文中紀錄「逃難菜」一詞系出來自瑤族的陳媽，在泰國跟著部隊在邊境山區中求生，在山區新手股票教學術語不斷的遊移，僅靠野外採集的生態知識，在侷限的條件下用有限的調味料找出食材的美味，走到哪裡就吃到哪裡「吃樹」、「吃花」、「吃草」，道盡「逃難菜」的辛酸，既是鄉愁記憶，更是歷史的無奈。走到哪裡就吃到哪裡「吃樹」、「吃花」、「吃草」，道盡「逃難菜」的辛酸。攝影：廖靜蕙

即使如此，孤軍們仍有來自文化飲食上的偏好，例如米食再佐以粗鹽粒和辣椒，之後就是選擇權教學實例利用簡單的烹飪知識，隨機「加菜」。野菜、鹽巴、辣椒形成求生鐵三角。

野菜的種類包括：雀榕、臭菜（金合歡）、苦子、苦涼菜、雞爪菜，以及樹薯、山地瓜等。逃難期間沒時間悠閒烹煮，因此是將搗碎的生薑、辣椒、與鹽粒拌入野菜中「舂」，舂好後裝入竹筒裡煮熟，再以葉片為竹筒飯的蓋子，攜綁在身上。

除了竹筒飯，還有逃難飯糰，將煮好的米加入內餡，捏成飯糰，並用火燒微烤一下四周防止米粒沾黏葉片，再用芭蕉葉包起來。

即便來到台灣安置，由於物資缺乏，孩子們上學的便當除了白米飯，頂多就是一塊大茴香煎蛋配著豆豉吃。具有特殊香氣的豆豉，是下飯的好配料，做法和閩客族群不同，香味撲鼻好下飯。

至於在叢林打游擊時，肉類最難求。因此，野外融資斷頭計算 0.72以魚肉為主，一旦軍隊行進路線經過河岸，孤軍方能有機會捉魚入菜。若捉到身形較大的，便將野菜塞入魚肚煮熟，小魚則是統一用芭蕉葉包起來在火上烘烤。據說屬於雲南擺夷料理，現今則稱為「包料魚」或「包燒魚」。「包料魚」或「包燒魚」在雲南料理店也可吃得到。攝影：廖靜蕙

若有機會進入村莊，經與村內領導人協商採購，會有豬肉分給軍人加菜。由於當時沒有油，所以料理的方式是先將豬肥肉下鍋加熱用火煎熬，以溶出的油脂放入清水、野菜煮湯。美濃客家料理中，則將炸過油剩下的肉渣炒菜，充分利用。

在物資貧乏的時代，只要一點菜就能配上一大碗飯，帶有強烈香氣的植物就成了重要的調味來源。因此，圍繞著四村家戶的常是大茴香、緬甸芫荽、香茅、水蓼、叻沙葉、馬蜂橙這類的香料作物，台指選擇權手續費隨時都能摘下新鮮的葉片入菜。走入泰緬四村，常見家戶曬辣椒的情況。攝影：廖靜蕙

另外，在醫療資源短缺的年代，香料也具有食療功能，例如將馬蹄草曬乾後加到水中煮開，治療咳嗽；具有潤喉功效的魚腥草，則是要整株連根拔起，加入生薑、紅糖一起熬煮當開水喝。摘取幾片魚腥草咀嚼，則具有開胃的效果。孤軍義胞嗜辣的飲食習慣是自小由長輩訓練而成，原理與香料差不多，下飯、增強免疫力。搭建荖濃溪右岸環境守護網

提到逃難史，客家族群絕對是前輩。美濃文化產業協會理事邱國源說，客家千年逃難歷史，造就想方設法如何保存食物的能力。不過，現在所說的田邊菜是指農忙時，將中餐以挑擔方式帶到田邊，供農民用餐的意思。由於是重勞力的工作，因此鹽分要夠，減少身體水分快速流失，又能平衡電解質。美濃傳統的田邊菜，簡單的食材熬煮好滋味。攝影：廖靜蕙

美濃農村田野學會常務理事溫仲良說明，獅山巡守隊成立有年，是由內政部警政系統以守望相助計畫，發展出來的社區巡守隊；未來期待能合作，將巡守範圍和內容，能加入環境、汙染熱點，並與國雷巡守隊搭建完整的環境守護保護網。

獅山與國雷巡守隊巡守範圍，也將於荖濃溪上游交疊。他說，荖濃溪出谷流到平原，右岸高美大橋到里港大橋是最重要的沖積扇直徑，上半段有獅山巡守隊，下游則加入國雷巡守隊，構成右岸地守護聯盟。參考資料

- 《荖濃溪畔的味道》已由經濟部水利署出版，索取請洽：美濃農村田野學會延伸閱讀

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環境記者／自由撰稿人。從事社工10餘年，認知到畢竟是人的社會，再弱勢的人都可以為自己發言，決定轉投生態保育，為無法以人類語言發聲的生命與土地寫報導。現居台北市，與貓先生、龜小姐，微曦中何謂期貨保證金最佳化民間汽車融資公司閱讀，斗室中寫作。個人粉專「小麻通訊」。

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